饭店厨房保洁(饭店保洁员)

1. 饭店保洁员

在饭店，怎样称呼服务员才显得有礼貌、尊重人、比较合适呢？别礼仪做足了，却把服务员给喊错了，这可容易丢了颜面，讨了没趣。

如何称呼饭店服务员，这本不该是个问题，叫服务员好了。可是，这年头，称呼多样化了，叫什么的都有，有时候还真不知道该怎么称呼才妥当些。

进了饭店，常会听到不同的招呼声。有叫姑娘、小伙子的，当然这都是上了年纪的人，或是将上年纪的人，有点“倚老卖老”的味道；有叫叔叔、阿姨的，当然了，这是小顾客，中小学生一个级别的；还有叫师傅、大姐、妹子、美女、帅哥的，上点档次的饭店还有叫服务生的，真是五花八门，应有尽有。

“文革”期间，有人认为服务员的称呼不好，显得不够尊重，都是劳动人民，要互相服务，于是服务员改成了“同志”。“同志”的称呼虽很“尊重”，却也没能让餐饮业的服务好起来，个中原因在这里也不用表述了。

粉碎“四人帮”之后，有媒体曾倡导把饭店的服务员由同志改称为先生，又有人不同意，说叫先生是西方的叫法，最后还是认为叫服务员才合适。

小编觉得，到饭店就餐，从南到北，还是称呼服务员比较好一点，大家都能接受。至于有人称呼大姐、美女、小伙、帅哥什么的，也很正常。但千万不要把解放前的“小二”、“店小二”这类称呼再拿来用了。

2. 饭店保洁员岗位职责

清洁门厅、通道雨棚及后楼梯。

1、就是日常卫生清理工作，内容包括擦洗门窗玻璃、办公桌、地板、洗手间等，只是在不同场合要注意使用不同的清洁工具及其保洁产品。

2、主要就是打扫客房卫生，但他和收拾家里卫生有很多不同，首先，越高星级的酒店要求的越高，其次，物品的摆放有很多要求，必须达到统一，为客人服务，遇到需要帮助的客人，竭尽所能的去帮助等等。

3、负责定期定时对各项特殊保洁项目实施保洁工作。吃苦耐劳，工作认真细致，尽职尽责，维护好房间内保洁项目的清洁卫生。

4、清洁洗手间，随时注意地面台面清洁，清除异味，及时补充卫生纸和洗手液，检查电器设备，保持前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾，清洁客用电梯。夜间清洁通道地毯，向主管汇报所需清洁用品及设备，以便申请采购。

5、发现异常情况或维修事项及时向主管汇报，在公共场拾获物品要及时上交上级或值班经理处理，及时清理花卉盆里的杂物，并浇水。对公共区域进杀虫，执行及有效完成上级安排的其他工作。

3. 饭店保洁员工作时间

上午早班9点-13点，中午早晚班有一个半小时时间吃饭。

下午早班16点-21点30，晚班17:30-22:30。

海底捞员工福利（仅供参考）：

1、给每个店长的父母发工资，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有3天的陪同假，父母享受在店就餐一次。

2、员工住宿

宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。宿舍内配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络，并安排专门的保洁打扫房间，工作服、被罩的洗涤外包给干洗店。如若夫妻二人共同在海底捞工作，门店会提供单独房间。

3、员工假期

所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回家往返的火车票。工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇；工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助；工作3年以上的员工可享受产假及补助。

4、员工股票

给优秀员工配股，一级以上员工享受纯利率为3.5%的红利。从这里我们看出，海底捞在留住熟练的员工身上，花费了很多的心思和成本，四种福利政策：店长父母工资，员工住宿问题，餐饮员工的假期问题，以及工作到一定年限和级别后的红利收益，海底捞都考虑到了。

4. 饭店保洁员好干吗

不好做。

上门保洁是比较辛苦的，因为她主要担任的是家庭的卫生清洁工作。特别是厨房和卫生间的清洁，更加难搞，厨房里油腻腻的，要用上清洁剂来帮助搞干净。卫生间还要把淋浴房和马桶都要整理的很干净，需要不怕脏，不怕苦，不怕累的精神。

上门保洁有私人的钟点工每小时大约在35元到50元之间。现在还有好多保洁公司，他们的工作人员培训比较正规，配备了保洁的工具 打扫起来速度也快。这种觉得很好很放心。

5. 饭店保洁员工资多少

清洁公司通常从2个小时开始，以每小时35元的价格订购日常家居清洁服务。换句话说，家庭清洁至少需要70元。然而，如果要清洁，价 格会更高。如果按小时计算，清洁费用大约是每人每小时50元，如果按平方米计算，大约是每平方米5元。这需要你计算它的成本效益。当然，如果你需要一个抽油烟机清洁服务，那么收费标准也是不同的，一般根据抽油烟机的价格，这取决于每个服务提供商的收费标准。

一般来说，我们的共同服务是日常的家居或办公室清洁，所以收费标准可以参考上面提到的收费标准，一般不会有太大的区别。

6. 饭店保洁员累吗

保洁员很辛苦，清华大学也一样，保洁员工作是非常辛苦的，要有吃苦耐劳的精神，不怕脏，不怕累春夏秋冬都要忍受难闻的味道，而且工资也不会很高，工作量非常的大，大学一般都是纸屑之内较多，如果学生素质高些的，保洁员还好点，总之学校保洁员工作量还是非常大的。当然，辛苦也会带来回报，三十六行，行行都需要人去做，对吧

7. 饭店保洁员的服务要点

1. 工作人员进入操作间前必须将工作帽、工作服、工作鞋穿戴整齐；

2. 必须将餐具残渣清理干净，用加入洗涤剂的热水在浸泡池中浸泡20—30分钟（洗涤剂与水的比例是1：100）。根据餐具的油污程度也可适当调整洗涤剂的浓度； 3. 经过浸泡后的餐具用钢丝球或百洁布认真搓洗，直至没有污垢；

4. 将搓洗过的餐具放入消毒池中，用加入消毒液的温水浸泡≥15分钟（消毒液与水的比例是1：20）；

5. 将消毒液浸泡过得餐具放入清洗池中，用温水认真进行清洗，要清洗2遍； 6. 将清洗完毕的餐具，放入蒸箱内用蒸气进行高温消毒。消毒时间为40分钟；

7. 消过毒的餐具在装入专用箱之前，操作人员要带上橡胶手套，在1：20的消毒水中浸泡15分钟后才能进行操作，餐具装箱后必须马上盖上箱盖儿，以防二次污染； 8. 餐具清洗完毕后，工作人员要将洗碗间的卫生搞好；

9. 确认洗碗间的水、电开关全部关闭后，工作人员才能离开。

8. 饭店保洁员具体做什么

清洁门厅、通道雨棚及后楼梯。 清洁墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备等等，具体如下。

1、就是日常卫生清理工作，内容包括擦洗门窗玻璃、办公桌、地板、洗手间等，只是在不同场合要注意使用不同的清洁工具及其保洁产品。

2、主要就是打扫客房卫生，但他和收拾家里卫生有很多不同，首先，越高星级的酒店要求的越高，其次，物品的摆放有很多要求，必须达到统一，为客人服务，遇到需要帮助的客人，竭尽所能的去帮助等等。

3、负责定期定时对各项特殊保洁项目实施保洁工作。吃苦耐劳，工作认真细致，尽职尽责，维护好房间内保洁项目的清洁卫生。

4、清洁洗手间，随时注意地面台面清洁，清除异味，及时补充卫生纸和洗手液，检查电器设备，保持前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾，清洁客用电梯。夜间清洁通道地毯，向主管汇报所需清洁用品及设备，以便申请采购。

5、发现异常情况或维修事项及时向主管汇报，在公共场拾获物品要及时上交上级或值班经理处理，及时清理花卉盆里的杂物，并浇水。对公共区域进杀虫，执行及有效完成上级安排的其他工作。

9. 饭店保洁员工作岗位职责

保洁员岗位职责1、 遵守本单位和项目单位的规定、要求，尽职尽责按照操作规程及保洁标准所要求做好本责任区工作;2、 负责保洁工作的具体实施，学习相关业务知识技能，接受培训，掌握清洁工具基本操作技能。

3、 因任何原因离开工作岗位事先征得班长同意，如对上级做的决定有不同意见，应先完成再进行讨论;对班长工作上的调动或安排必须绝对服从;4、 遵守正确的工作程序和方法，根据人流量多少随时做好保洁工作，并定时巡视重点区域;5、 严格按相应操作规程使用、存放、保管保洁设备、设施，发生损坏或丢失时及时上报领班备案，由项目经理按有关规定处理。

正确使用各种清洁药剂，严禁浪费。

6、 积极参加卫生突击工作，如:贵宾参观、门前积雨、积雪的清扫突击工作。

7、 向客户宣传卫生常识，劝阻并制止不卫生，不文明的现象和行为。有义务维护公共设施、设备的正常使用状况，在保洁过程中，如发现公共设施有损坏，应及时上报。

8、 清洁时，尽量回避客户，对客户提出的要求和建议尽量帮助解决或反馈主管领导，严禁正面拒绝;9、 执行及有效完成上级安排的其他工作。

10. 饭店保洁员的具体工作要求

　　保洁员岗位职责与工作标准　　一、岗位职责：　　1、仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。　　2、按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。　　3、及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的乱堆乱放行为。　　4、按时收集小区的生活垃圾并清运至指定地点;定期对小区公共部位进行消杀工作。　　5、协助管理处做好小区安防工作，发现可疑人或事，应立即向管理处负责人报告。　　6、负责收集住户对小区环卫及管理服务工作的意见和建议，及时向领导汇报;做好责任区环境卫生宣传和管理工作台。　　7、完成公司临时指派的其他工作。　　二、工作要求及标准：　　1、按规定着装，举止得体。　　2、按时上下班，不迟到早退。　　3、每天对责任区内的楼道和道路及游乐设施进行清扫保洁一次，楼道每周还必须进行二次拖抹，并不定时巡视。　　4、各类标识标牌、路灯、草坪灯每周抹一次。　　5、保持地面无杂物、无积水，设施设备上无浮灰，无蜘蛛网。　　26、楼道保洁员工作职责　　一、负责责任区楼道的清扫保洁。　　二、制止责任区楼道内的乱堆、乱放、乱贴和乱停行为。　　三、清运责任区的生活垃圾。　　四、负责责任区内空置房屋的监管，发现问题要及时汇报。　　五、负责责任区绿化带的清扫。　　六、按时完成上级指派的其它任务。　　三、要求及标准　　一、楼道每日扫、抹、拖一次，要求地面光洁、无污迹，顶、角无蜘蛛网，墙面无乱贴乱画现象。　　二、天台每四天扫一次，天台及楼道内要求无杂物堆放，无自行车停放。　　三、绿化带每日清扫二次，要求无杂物、无落叶。　　四、生活垃圾每天上午、下午各清运一次，要求垃圾桶外表亮洁，地面无污痕，桶内无异味。　　27、道路保洁员工作职责　　一、清扫小区公共道路。　　二、清扫广场、车库、儿童游乐场等公共区域卫生。　　三、清洗小区公共水池、保洁。　　四、定期掏小区阴井、下水井。　　五、定期清理商铺前水沟。　　六、小区道路、绿化带保洁。　　七、垃圾转运站保洁。　　八、小区信箱、公告栏保洁。　　九、按时完成上级指派的其它任务。　　四、要求及标准　　一、道路每日清扫一次，广场二天扫一次，水池根据水质而定，每天捞两次浮物;车库每日扫一次，每二月洗一次，阴井、下水井每两个月掏一次，儿童游乐场每日扫、抹一次。　　二、要求绿地无杂物;小区道路无积水、杂物、路面干净;公告栏、信箱、果皮箱、路灯、草坪灯等干净亮洁;水池无浮物，水质洁净、无异味;车库地面、门干净整洁无积尘、顶无蜘蛛网;灯具干净亮洁;井、沟无异味。　　28、售楼大厅保洁员工作职责　　一、负责售楼大厅日常清扫保洁。　　二、负责该区域卫生间消毒及垃圾清运。　　三、按时完成上级指派的其它任务。　　五、工作标准及要求　　一、地面每日拖、扫一次，随时保洁，要求地面亮洁，无污迹，无烟头。　　二、玻璃门、家具、展台、空调、柜台、洽谈桌每日抹一次，随时收拾洽谈桌上的烟灰缸和纸杯，要求桌面洁净无尘。　　三、各处暗角无蜘蛛网。　　四、痰盂、纸篓每日清倒一至二次，更换垃圾袋，要求无外溢污物。　　五、卫生间每日清扫不得少于二次，并随时保洁，要求地面干净，无异味，无蚊蝇。