月子汤怎么做最好吃？

一、月子汤怎么做最好吃？

准备食材：老母鸡，白萝卜，红枣，香菇，生姜。

2、老母鸡洗净剁成块状，白萝卜切滚刀块，姜切片，红枣，香菇洗净泡发。

3、鸡块姜块放入炒锅中翻炒的，一定要炒出香味，炒到鸡块的油脂都渗出。

4、高压锅中加温水，放入切好的白萝卜，炒好的鸡肉，炖30分钟。

5、关火排气后加入红枣，再炖三分钟。红枣炖时间会有苦味，形状也会炖乱让汤色变红影响观感。

6、加盐、胡椒粉、葱花调味，一锅香喷喷的鸡汤就可以端上桌啦！

二、羊肉圈怎么做汤好吃？

用料：金针菇 250g，羊肉卷 250g，西红柿 2个，牛肉丸 6个，白胡椒 少许，生抽 3勺，猪油 少许，鸡精 少许，香葱 5根。

做法步骤：

1、西红柿用刀切成十字行、用开水烫一下、剥去外皮、金针菇切段，备用。

2、把西红柿切块放入玻璃锅中翻炒、炒成糊状加入开水。

3、羊肉卷、掉水捞出、放入西红柿中。

4、把金针菇、羊肉卷、牛肉丸都放入锅中倒入适量的开水煮20分钟左右即可。

5、煮好后撒葱花就可以开吃啦。

三、月子羊肉豆腐汤做法？

羊肉豆腐汤做法：

1、羊肉清洗，切片，入开水中焯去鲜血，捞起来控干;水豆腐清洗，切一小块;姜清洗，切成片。

2、煲锅置火上，倒进白汤，添加牛肉块、军用被子、生姜片，火灾烧开后改文火炖至牛肉软烂。

3、放盐、鸡精、白胡椒粉、小香葱段调料就可以。

四、宁夏羊肉粉汤怎么做好吃？

食材

主料

羊肉

200g

粉汤

150g

豆腐

200g

土豆

1个

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

葱姜蒜

适量

老抽

适量

料酒

适量

味精

适量

香菜

适量

步骤

1.准备调料，葱姜部分切长段，部分切片，花copy椒、八角、干辣椒，能吃辣的可以多一些更好吃

2.羊肉百切大块泡出血水，加入冷水烧开

3.水烧开撇去浮沫后加葱姜、花椒、八角、干辣椒

4.加味精

5.加盐炖煮半个小时，时间宽裕的可以多炖会味道更好，但是要一次性加够水，中间再加度水味道会大打折扣的

6.炖好把羊肉取出切片

7.炖好的羊肉汤把里边的调料捞出不要

8.土豆、豆腐切小短段

9.重新起油锅倒入羊肉片和葱姜蒜

10.加老抽、料酒炒

11.加土豆条炒一两分钟

12.加入羊肉汤烧开后加豆腐

13.土豆煮熟后加入粉条

14.加香菜末关火出锅即可，可以泡白焙子一起吃，味道很香

五、羊肉肉片汤怎么做鲜嫩好吃？

首先准备带皮的羊肉一大块，这块羊肉实在羊腿上剥下来的，一般炖汤选择老山羊比较好。把所有羊腿肉切成厚度均匀的片备用，在腿部有一块脂肪是羊油，把它切成厚度均匀的片备用。

2.把处理好的羊肉凉水下锅焯水，锅中水开后再煮一分钟，可以充分煮出羊肉的血水和膻腥味。（注意焯水的时间也不能太长，否则羊肉的鲜香味会流失）

3.把焯完水的羊肉捞出来控干水分冲洗干净，然后淋干水分备用。

4.接下来准备其它的辅料，红薯粉丝一大盘凉水泡软备用，凉水泡出来的粉丝不糯，有弹性。

5.准备一块白菜清洗干净后切成块备用，蒜黄清洗干净切成1厘米左右的段备用，香菜切成段备用，党参切成段放在碗中用加开水浸泡，再加入陈皮适量，当归少许备用。

6.把锅烧热，锅中倒入油滑锅，锅中留少许的底油，倒入刚才切好的羊油，开小火慢煸，等羊油炒至融化的时候捞出锅内的残渣，下入姜片，当姜片的味道炒出后加入适量的八角一起煸炒，3秒钟后加入小米辣，继续翻炒。

7.接下来倒入羊肉，沿着锅边倒入花椒粒，开大火翻炒，一方面煸炒出羊肉的水汽去腥，另一方面炒出花椒的香味增鲜，大约一分钟后把啤酒从锅边淋入，利用锅边高温啤酒蒸发带走羊肉的膻腥味。

8.接下来倒入开水或者高汤开始炖，下入小葱结，党参，当归，陈皮，开小火炖。

9.40分钟羊肉熟透时，下入泡发好的黑木耳，大白菜，开大火炖3分钟左右，把白菜炖熟炖透，汤汁发白时，在炖3分钟后加入粉丝。

10.等粉丝炖熟炖烂后立马会开始调味，加入一勺盐，下入蒜黄，加入适量的胡椒粉，喜欢复合口味的可以加点孜然粉，搅拌均匀后就可以出锅了。

六、羊肉粉丝汤怎么做好吃？

羊肉粉丝汤是一道美味的汤品，在寒冷的季节里食用可以温暖身体，下面是一份简单易做的羊肉粉丝汤食谱：

所需材料：

- 羊腿肉 300 克

- 粉丝 50 克

- 小葱 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 香菜 适量

制作步骤：

1. 羊腿肉切块，放入开水中焯水后捞出备用。

2. 备好所有配料，将姜片和小葱切成末备用。

3. 热锅凉油，加入姜葱末爆香后加入焯过水的羊肉块爆炒。

4. 加入适量料酒炒匀，加入适量清水（约 1000 毫升）后煮开，撇去浮沫。

5. 放入粉丝，加入盐和胡椒粉调味。煮至粉丝变软，再放入适量香菜即可。

温馨提示：

1. 羊肉要焯水，可以去除腥味，同时也可以让汤更清爽。

2. 羊肉可以用慢炖锅或压力锅来炖，口感更加鲜美。

3. 粉丝要提前泡发，放到开水中浸泡 10 分钟即可软化。

4. 汤的味道可以根据个人口味调整，可以适量加入其他调味料。

七、羊肉萝卜粉丝汤怎么做好吃，羊肉萝卜粉丝汤？

主料：粉丝2卷；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜3片、胡椒粉适量、炒炖香适量、羊肉片适量、香菜适量、白萝卜适量

羊肉萝卜粉丝汤

1

羊肉片。

2

白萝卜切丝。

3

粉丝。

4

锅内热油，葱姜下过煸香。

5

放入萝卜丝翻炒至软。

6

加水煮，适时放入粉丝。（注意粉丝若容易熟的，可以后放）

7

放入羊肉片煮熟，有浮沫用勺子撇掉，加少许炒炖香，适量胡椒粉，适量盐，加入香菜段调味，即可出锅。

小贴士

萝卜切细丝，口感好，入口软绵，易消化

八、萝卜羊肉卷汤的做法，萝卜羊肉卷汤怎么做好吃？

用料：新疆羊肉、胡萝卜、水、洋葱、香菜、花椒、姜片、胡椒粉盐。

2、大铸铁汤锅（没有也可以换别的汤锅）。

3、羊排切块冷水（水多一些一次性加够，后期不能再放水了），下锅煮开后有沫子浮上来撇出来扔掉。

4、姜片，花椒粒适量放入继续煮期间继续撇浮沫。保持汤沸腾状态，不要扑出来就可以了。

5、撇好后放入切好的胡萝卜块继续煮，保持汤沸腾状态。用筷子试一下能轻松戳进胡萝卜就可以

九、羊肉排骨汤怎么做好吃？

主料：带皮羊腿肉200g、猪排骨1根、马蹄8个、竹蔗150g。

辅料：生姜适量、清水适量、食盐少许

马蹄竹蔗羊肉排骨汤的做法：

1：用料：带皮羊腿肉200克，猪排骨1根，马蹄8个，竹蔗150克，生姜适量，食盐少许，清水适量。

2：羊肉洗净血水，切成大片，

3：放入锅中，加入几片姜和清水，

4：大火煮沸之后再继续煮数分钟，直到血沫出尽，

5：将羊肉捞出，弃汤不用。

6：再将羊肉放入高压锅中，另行加入清水，

7：盖好盖子，放上限压阀，大火煮至上压后继续煮约20-30分钟，熄火，静置至气压排尽。

8：马蹄洗净，去皮，备用。

9：竹蔗去皮，切成小块，备用。

10：猪排骨洗净，剁成段，

11：放入锅中，加入两片生姜和清水，大火煮沸，

12：沸腾后继续煮数分钟，直至血沫出尽。

13：捞出排骨，弃汤不用。

14：在砂锅中倒入清水，放入煮过的羊肉，猪排骨，以及马蹄，竹蔗，

15：盖上盖子，大火煮沸后转小火慢炖，煮上约1-2小时。

16：待猪排和羊肉煮到酥软，即可熄火，加适量盐调味，

17：盛出，趁热食用。

十、羊肉山药丸子汤怎么做好吃？

食材主料山药400g肉200g黑木耳150g 辅料油适量盐适量鸡精适量黄酒少量生粉少量小葱少量步骤1.山药切小滚刀块2.黑木耳洗净3.去皮夹心肉一块4.剁成肉泥5.肉泥中加入黄酒，盐、小葱和少量生粉6.用筷子向顺时针方向，搅匀。。并把肉泥捏成丸子7.锅内稍多放些油，准备炸肉君子8.油热后，炸丸子。至金黄色9.炸好后的丸子捞起备用10.炒锅内加少许油，先下黑木耳，翻炒11.再加入山药，翻炒12.最后下入丸子，加入适量高汤或者开水。煮10分钟左右