问根据劳动法，企业拖欠临时工工资最长时间是多久？

一般单位应该按照合同约定的日期支付工资，超过一个月即为拖欠工资

可以参见劳动部《工资支付暂行规定》的条款：

第七条 工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
第八条 对完成一次性临时劳动或某项具体工作的劳动者，用人单位应按有关协议或合同规定在其完成劳动任务后即支付工资。

临时工做五天了但老板不给钱怎么办？

这个主要看你们当时是怎么谈的，一般情况下临时工分为长期和短期。

长期临时工一般不享受用人单位的劳保，但是会签订一些相关协议，工资月结。

短期临时工，用人单位一般都会做一个周结薪资的标准。

但是不管是短期的还是长期的，只要出勤在场地干活，双发之间就产生了劳务关系，老板不给结账，就属于拖欠工资。可以向相关部门举报讨要。

我想在饭店干临时工，但是他们都要长期干的，如果我说干长期的，然后我干几个月后，就说家里有事没法长期？

一般就做几天的临时工不会签合同的，但是劳动关系是存在的，饭店大多也不会不结工资，毕竟他是开门做生意的，如果有人闹事对生意影响很大，没有打卡什么的话，可以拍个身穿工作服或者干活的照片，留个证据。一般情况下不会有问题的。

事业单位长期雇佣临时工对其有啥保证？

不管长期或短期雇佣的临时工要按照《劳动法》及相关配套政策法规规定，用人单位必需依法给所用临时工签订劳动（劳务）合同，工资不得低于当地最低工资，所用人员必须参加社会保险。

必须参加社会保险。说明是强制性的，如果单位还是不给办，可以到当地社保局去举报。

用人单位在临时性岗位上用工，应当与劳动者签订劳动合同并依法为其建立各种社会保险，使其享有有关的福利待遇，但在劳动合同期限上可以有所区别。

因此，正式工也好，临时工也罢，只要一旦与用人单位形成了劳动关系，凡正式工享有的权益，临时工也均应享有。