鲤鱼一鱼两吃做法大全？

一、鲤鱼一鱼两吃做法大全？

将一条大约2.5斤重的鲤鱼杀好洗净，然后用剪刀减去鱼尾鱼鳍，在紧贴鱼鳃的地方切下，鱼头剁开，鱼身子沿脊柱劈开，再顺着鱼刺的方向，切成1.5厘米的条，放入盆中，加料酒，淀粉，醋搅拌均匀，腌制一会。好了，下面准备配料，葱切段，姜切片，蒜拍过切碎，辣椒切段，西红柿切成小丁。

先做鱼头吧，锅中放少量的食用油烧热，加入葱姜蒜花椒爆香，加入凉水，鱼头放入锅中，大火烧开，然后改小火炖着吧，我们再做鱼肉吧，锅烧热加入适量的食用油，烧至6成热，将鱼肉条下入油锅，炸至金黄，然后捞出，待到油温再次升高，再次将鱼肉放入锅中炸制一遍，捞出。

锅中留少量的食用油，加入花椒，辣椒，葱姜蒜爆香然后加入西红柿丁翻炒，西红柿炒烂，加入鱼条，轻轻翻炒几下，待到鱼条上都沾满了汤汁即可关火盛出，最后点缀上香菜即可。

这时候鱼头也炖好了，盛出，最后淋上香油点缀上香菜，一鱼两吃就做好了。

二、小鲤鱼做法大全菜谱

在中国烹饪文化中，小鲤鱼一直以来都是备受喜爱的食材之一。它不仅肉质鲜美，而且具有丰富的营养价值。今天我将为大家介绍一些关于小鲤鱼的做法大全菜谱，让大家可以在家轻松享受美味的小鲤鱼佳肴。

葱烤小鲤鱼

材料：

• 小鲤鱼2条
• 葱2根
• 生姜适量
• 料酒2勺
• 盐适量
• 酱油适量

步骤：

1. 将小鲤鱼清洗干净，去鳞去腮，用盐和料酒腌制30分钟。
2. 葱切成葱段，生姜切片备用。
3. 将葱段和生姜片铺在腌制好的小鲤鱼上。
4. 将带有葱和姜的小鲤鱼放入预热好的烤箱，以200度烤制10分钟。
5. 翻面继续烤制10分钟。
6. 烤好的小鲤鱼淋上适量的酱油即可食用。

红烧小鲤鱼

材料：

• 小鲤鱼2条
• 料酒2勺
• 葱适量
• 姜适量
• 红烧酱油适量
• 清水适量
• 白糖适量

步骤：

1. 小鲤鱼清洗干净，去鳞去腮，用料酒腌制15分钟。
2. 葱姜切末备用。
3. 热锅烧油，将腌制好的小鲤鱼两面煎至微黄。
4. 将锅中多余的油倒掉，加入适量的红烧酱油、清水、白糖和葱姜末。
5. 盖上锅盖用小火炖煮10分钟。
6. 将小鲤鱼翻面再继续炖煮10分钟。
7. 煮好的鱼盖上盖中汤汁稍微收浓即可出锅。

清蒸小鲤鱼

材料：

• 小鲤鱼2条
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量

步骤：

1. 小鲤鱼去鳞、去腮，用刀在两面鱼身上划几刀，切成鱼片备用。
2. 将姜切成丝，葱切成葱花。
3. 鱼片放入碗中，加入料酒、盐和鸡精，拌匀腌制15分钟。
4. 将腌制好的鱼片放入蒸锅，上屉蒸10分钟即可。
5. 蒸好的鱼片撒上姜丝和葱花，再淋上热油即可食用。

这些小鲤鱼的做法大全菜谱都非常简单易学，而且口味各异。无论是喜爱烤制口感的葱烤小鲤鱼，还是偏爱红烧滋味的红烧小鲤鱼，亦或是清淡健康的清蒸小鲤鱼，都可以满足不同口味的需求。 小鲤鱼是一种肉质鲜美、烹调方法多样的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素D和钙质等营养物质。经常食用小鲤鱼可以改善人体的免疫力，增强体质。尤其对于身体虚弱、产后乳汁不足的女性来说，适当食用小鲤鱼有益身体康健。 小鲤鱼的选购要注意鱼体应该饱满、鱼鳞应该光泽，同时鱼腮应该鲜红没有异味。新鲜的小鲤鱼烹饪出来的菜肴口感更好，营养价值更高。 希望通过今天的介绍，让大家对小鲤鱼的做法有了更详细的了解。不论是节日宴请，还是家庭聚餐，这些小鲤鱼做法大全菜谱都可以为你提供不一样的餐桌体验。通过简单的步骤和常见的调料，你也能轻松为家人朋友们烹饪出美味可口的小鲤鱼佳肴。快来尝试一下吧！

三、靠谱的坐月子食谱大全及做法有哪些？

这没法具体说，反正如果母乳的话除了一些不利于产妇恢复和宝宝不要的东西，肉类，蛋类，蔬菜类，水果类，奶类营养品，样样俱全适量最好

四、月子饭菜做法大全？

用料：鸡腿3-4个，杏鲍菇2个，老姜片10片，红枣4-5颗，米酒400克，黑麻油5大匙，水适量，盐适量

做法：1.鸡腿切块，开水汆烫鸡肉块5分钟，取出后冲水沥干备用，杏鲍菇洗净，切大块。

2.珐琅锅中倒入麻油，下姜片以中小火煸炒10分钟至焦黄，这样姜汁能溶解在麻油当中，可以增加身体抵抗能力，达到温补的疗效。

3.转中火倒入米酒，煮五分钟至大部分酒精味蒸发，下鸡肉块、红枣及水，中火沸腾后转小火加盖焖煮10分钟。

4.开盖捞除浮沫，下杏鲍菇块，继续小火焖煮20分钟。

5.起锅前以盐调味即可，

五、月子里吃的萝卜香菇肉饼做法大全？

食材：前夹肉300克，面粉400克，香菇150克，萝卜500克，生姜15g，葱30克，盐适量，开水温水200克

肉馅调味料：料酒1小勺，盐1克，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，白糖1克

详细制作过程：

1、白萝卜洗净擦细丝，放1小勺盐拌匀腌制15分钟，然后淘洗一下挤干水分备用。香菇洗净切片

2、面粉放入盆中，加少许盐拌匀，慢慢加入温水搅拌成絮状

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一旁醒面20~30分钟。如果是早餐吃，可以睡前将面团揉好放冰箱冷藏，第二天早上使用即可。

4、醒面的时间将肉馅剁成细末，可以放一块生姜一起剁碎。

5、剁好的肉馅放入碗中，加少许料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，顺一个方向将肉馅搅拌均匀。

6、拌好的肉馅中放入萝卜丝，香菇片，葱花匀即可。

7、醒好的面团取出，再揉搓一下，搓条切8~10个面剂

8、面剂用擀面杖擀成面皮，取一块面皮，放入适量的萝卜丝肉馅，包包子一样的手法包好，收口

9、包好的馅饼收口朝下，用手掌轻压一下，压扁

10、平底锅预热刷一层油，放入包好的馅饼饼胚，中小火煎，在饼的上面也涮层油，锁住水分，然后盖上盖子中小火煎3~5分钟，一面金黄后翻面再煎另一面，直到两面金黄，用勺子按压饼皮，微微鼓起就熟了。

六、鲤鱼的做法大全？

清蒸鲤鱼 鲤鱼去麟、内脏、两腮洗净后，鱼身开花刀，把姜片塞进花刀口，把大葱洗净切段，塞如鱼腹中，用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，蒸锅烧开后，腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟，关火，不开盖等待5分钟，洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中蒸5分钟。锅中放油烧热，花椒炝过后捞出，将热油淋在鱼身上即可。

糖醋鲤鱼鲤鱼去麟、内脏、两腮洗净后，于身两侧直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌； 清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁； 在刀口处撒上湿淀粉后，再放入油锅中炸至淡黄色，移至中火炸至金黄色捞出，复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆，另取炒锅置旺火上烧热；放适量油，放入葱末、姜末、蒜末炒香。再加入白糖、肉汤、酱油，烧沸后，用水淀粉勾芡，然后烹醋，把炸好的鱼装盘中，浇上卤汁即成。

酸菜鲤鱼鲜鲤鱼去鳞、内脏，洗净。将鲤鱼斜刀片下鱼片。酸菜切成段。锅热后倒入适量油，油热后倒入酸菜鱼的佐料，煸炒数分钟，加清汤、精盐，待开锅后放入鱼片，盖好锅盖小火炖10分钟，鱼熟后放入味精调味即可。

红烧鲤鱼鲤鱼去麟、内脏、两腮洗净后， 锅中放入适量油，将鲤鱼放入锅中两面都煎，往锅中倒入一碗水，放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。煮一分钟，往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜，再煮一会儿，最后把切好的红椒丝也放入锅中。将鱼盛入铺好香菜的盘中，把葱花洒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。

溜鲤鱼片将鱼去头、去鳞，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。锅内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。锅内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤，开锅后用湿淀粉勾芡，淋明油出勺即成。

香辣鲤鱼鲤鱼洗净擦干；葱切段；姜切片；鲍菇切片，备用。锅内放少许油，先将葱、姜炸至焦香，再将鲤鱼炸至焦黄，捞出沥油备用，锅内放入葱段、姜片作底，再放入鲤鱼及牛头牌麻辣沙茶酱，最后再将鲍菇片放入。锅中加入其余调味料，再煮至沸腾后转小火，持续煮约15分钟至汤汁收干即可。

七、炒鲤鱼做法大全？

炒鲤鱼的做法步骤1洗干净的鲤鱼一条！！！

2去鱼