一、月子羊肉豆腐汤做法?
羊肉豆腐汤做法:
1、羊肉清洗,切片,入开水中焯去鲜血,捞起来控干;水豆腐清洗,切一小块;姜清洗,切成片。
2、煲锅置火上,倒进白汤,添加牛肉块、军用被子、生姜片,火灾烧开后改文火炖至牛肉软烂。
3、放盐、鸡精、白胡椒粉、小香葱段调料就可以。
二、月子餐海带汤怎么做好喝?
月子期间,海带汤是一道营养丰富、易于消化吸收的补品,可以提高产妇的免疫力,促进产后康复。以下是月子餐海带汤的做法:
所需材料:
1. 海带:适量
2. 瘦肉或鸡肉:适量
3. 姜片:适量
4. 食用油:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
做法步骤:
1. 海带泡水至软化后,切成小段备用。
2. 瘦肉或鸡肉洗净,切成小块备用。
3. 油爆姜片,放入瘦肉或鸡肉煸炒,加入适量的清水,煮开后将浮沫撇去。
4. 将海带放入煮肉的锅中,继续煮20分钟左右。
5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,最后煮开即可。
温馨提示:
1. 在煮海带汤时,应注意火候,不要煮过头,否则海带会变得过于黏糊。
2. 建议在煮海带汤时不要加入其他的蔬菜或调料,以免影响汤的口感和效果。
3. 海带的选购要注意,应选择质地柔软、颜色鲜亮、无杂质的海带,以保证汤的口感和营养价值。
4. 在煮海带汤时,可以根据个人口味加入适量的鸡蛋、豆腐等食材,以增加汤的营养价值。
三、羊肉萝卜粉丝汤怎么做好吃,羊肉萝卜粉丝汤?
主料:粉丝2卷;
辅料:油适量、盐适量、大葱适量、姜3片、胡椒粉适量、炒炖香适量、羊肉片适量、香菜适量、白萝卜适量
羊肉萝卜粉丝汤
1
羊肉片。
2
白萝卜切丝。
3
粉丝。
4
锅内热油,葱姜下过煸香。
5
放入萝卜丝翻炒至软。
6
加水煮,适时放入粉丝。(注意粉丝若容易熟的,可以后放)
7
放入羊肉片煮熟,有浮沫用勺子撇掉,加少许炒炖香,适量胡椒粉,适量盐,加入香菜段调味,即可出锅。
小贴士
萝卜切细丝,口感好,入口软绵,易消化
四、宁夏羊肉粉汤怎么做好吃?
食材
主料
羊肉
200g
粉汤
150g
豆腐
200g
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱姜蒜
适量
老抽
适量
料酒
适量
味精
适量
香菜
适量
步骤
1.准备调料,葱姜部分切长段,部分切片,花copy椒、八角、干辣椒,能吃辣的可以多一些更好吃
2.羊肉百切大块泡出血水,加入冷水烧开
3.水烧开撇去浮沫后加葱姜、花椒、八角、干辣椒
4.加味精
5.加盐炖煮半个小时,时间宽裕的可以多炖会味道更好,但是要一次性加够水,中间再加度水味道会大打折扣的
6.炖好把羊肉取出切片
7.炖好的羊肉汤把里边的调料捞出不要
8.土豆、豆腐切小短段
9.重新起油锅倒入羊肉片和葱姜蒜
10.加老抽、料酒炒
11.加土豆条炒一两分钟
12.加入羊肉汤烧开后加豆腐
13.土豆煮熟后加入粉条
14.加香菜末关火出锅即可,可以泡白焙子一起吃,味道很香
五、羊肉粉丝汤怎么做好吃?
羊肉粉丝汤是一道美味的汤品,在寒冷的季节里食用可以温暖身体,下面是一份简单易做的羊肉粉丝汤食谱:
所需材料:
- 羊腿肉 300 克
- 粉丝 50 克
- 小葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜 适量
制作步骤:
1. 羊腿肉切块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 备好所有配料,将姜片和小葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱末爆香后加入焯过水的羊肉块爆炒。
4. 加入适量料酒炒匀,加入适量清水(约 1000 毫升)后煮开,撇去浮沫。
5. 放入粉丝,加入盐和胡椒粉调味。煮至粉丝变软,再放入适量香菜即可。
温馨提示:
1. 羊肉要焯水,可以去除腥味,同时也可以让汤更清爽。
2. 羊肉可以用慢炖锅或压力锅来炖,口感更加鲜美。
3. 粉丝要提前泡发,放到开水中浸泡 10 分钟即可软化。
4. 汤的味道可以根据个人口味调整,可以适量加入其他调味料。
六、萝卜羊肉卷汤的做法,萝卜羊肉卷汤怎么做好吃?
用料:新疆羊肉、胡萝卜、水、洋葱、香菜、花椒、姜片、胡椒粉盐。
2、大铸铁汤锅(没有也可以换别的汤锅)。
3、羊排切块冷水(水多一些一次性加够,后期不能再放水了),下锅煮开后有沫子浮上来撇出来扔掉。
4、姜片,花椒粒适量放入继续煮期间继续撇浮沫。保持汤沸腾状态,不要扑出来就可以了。
5、撇好后放入切好的胡萝卜块继续煮,保持汤沸腾状态。用筷子试一下能轻松戳进胡萝卜就可以
七、羊肉串汤怎样做好喝?
原料
羊肉 (300克)
白萝卜 (200克)
盐 2克
胡椒粉 2克
葱姜 6克
料酒 3克
白酒 3克
枸杞 5克
葱花 6克
步骤1/羊肉切块,冷水下锅,加入料酒煮出血沫捞出冲洗干净。
步骤2/热锅凉油,下入羊肉煎至表面微黄,再淋入白酒,放入葱姜,清水。
步骤3/大火烧开,撇去浮沫,转小火盖上盖子炖60分钟;再放入白萝卜,枸杞,盐,胡椒粉慢炖15分钟;最后撒上葱花即可。
八、羊肉排骨汤怎么做好吃?
主料:带皮羊腿肉200g、猪排骨1根、马蹄8个、竹蔗150g。
辅料:生姜适量、清水适量、食盐少许
马蹄竹蔗羊肉排骨汤的做法:
1:用料:带皮羊腿肉200克,猪排骨1根,马蹄8个,竹蔗150克,生姜适量,食盐少许,清水适量。
2:羊肉洗净血水,切成大片,
3:放入锅中,加入几片姜和清水,
4:大火煮沸之后再继续煮数分钟,直到血沫出尽,
5:将羊肉捞出,弃汤不用。
6:再将羊肉放入高压锅中,另行加入清水,
7:盖好盖子,放上限压阀,大火煮至上压后继续煮约20-30分钟,熄火,静置至气压排尽。
8:马蹄洗净,去皮,备用。
9:竹蔗去皮,切成小块,备用。
10:猪排骨洗净,剁成段,
11:放入锅中,加入两片生姜和清水,大火煮沸,
12:沸腾后继续煮数分钟,直至血沫出尽。
13:捞出排骨,弃汤不用。
14:在砂锅中倒入清水,放入煮过的羊肉,猪排骨,以及马蹄,竹蔗,
15:盖上盖子,大火煮沸后转小火慢炖,煮上约1-2小时。
16:待猪排和羊肉煮到酥软,即可熄火,加适量盐调味,
17:盛出,趁热食用。
九、羊肉山药丸子汤怎么做好吃?
食材主料山药400g肉200g黑木耳150g 辅料油适量盐适量鸡精适量黄酒少量生粉少量小葱少量步骤1.山药切小滚刀块2.黑木耳洗净3.去皮夹心肉一块4.剁成肉泥5.肉泥中加入黄酒,盐、小葱和少量生粉6.用筷子向顺时针方向,搅匀。。并把肉泥捏成丸子7.锅内稍多放些油,准备炸肉君子8.油热后,炸丸子。至金黄色9.炸好后的丸子捞起备用10.炒锅内加少许油,先下黑木耳,翻炒11.再加入山药,翻炒12.最后下入丸子,加入适量高汤或者开水。煮10分钟左右
十、羊肉卷怎么做好吃,酸汤羊肉卷的家常做法?
1、金针菇切去下面的根部,撕开,然后洗干净;锅里烧开水,水烧开后把金针菇放下去烫5分钟左右,然后就把金针菇捞出来盛盘底;生姜大蒜剥皮洗干净,生姜大蒜都切碎;泡椒切碎,青椒洗干净切成小圆丁然后切碎,小米椒也切碎备用;西红柿切成片后尽量切碎;锅里烧水,水烧开把羊肉卷先烫一下异味,烫2分钟左右就可以了。起锅,锅烧干烧热后放点油;把生姜、大蒜、辣椒酱、泡椒等调料放下去炒均匀;然后把西红柿放下去炒均匀;加水,水烧开,这时把汤里的渣都捞出来,最后就只需要纯汤汁就好;汤汁里面加盐鸡精煮开;把烫好的羊肉卷放到锅里继续烧开水;这时就可以装盘到烫好的金针菇的碗里,这时就可以吃了。
2、准备酸菜,过凉水洗净。羊肉片,小米辣,蒜末备齐代用。锅中放油,放葱花,蒜末爆。放将没过酸菜的水,放鸡精,耗油,酱油,盐煮五分放小米辣,芝麻撒在肉上面。油烧热,浇在羊肉上。
3、羊肉切薄片、咸菜洗净、金针菇洗净切段、切点葱花、姜片备用;羊肉焯去血水后捞出;锅内热油煸香姜片、葱花;下入酸菜炒出香味;然后放入焯好的羊肉片炒匀后烹点料酒;加入羊汤或开水煮开后放入金针菇和粉丝;待粉丝熟后关火调入盐、鸡精、胡椒粉和白醋,撒上香菜末即可食用。
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