一、虾仁炒鸡肉做法大全?
概览
烹饪步骤
相关食材
1.鸡胸肉洗净,切成小丁
2.加入鸡蛋清、淀粉
3.用手抓匀
4.鲜虾去除外壳,挑除沙线,洗净
5.玉米粒、青豆备好。
6.胡萝卜洗净切成小粒
7.葱姜改刀切好。
8.玉米粒、青豆、胡萝卜放入沸水焯烫一下
9.断生后捞出沥水备用
10.锅中加入适量植物油烧至七成热,下入葱末、姜末炒出香味
11.放入鸡肉丁
12.翻炒至发白
13.在加入虾仁、料酒翻炒至变色
14.在将玉米粒、青豆、胡萝卜丁加入炒至熟嫩
15.加少许盐
16.鸡粉调味
17.翻炒均匀即可~
二、莴笋炒虾仁做法大全?
材料
虾250克,莴笋1支,木耳20克,盐,料酒,淀粉,姜丝少许
做法
1、鲜虾剥壳去虾线,虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用;
2、莴笋一支去皮切片,干木耳泡发洗净撕成小朵;
3、取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些,倒入虾仁快速翻炒至变色,盛出待用;
4、用锅中余油把姜丝爆香,再将莴笋和木耳倒入翻炒,加盐,再倒入虾仁炒,最后勾个薄芡即可出锅。
三、月子餐虾仁炒黄瓜的做法?
材料
主料:黄瓜2根,虾仁适量,调料:葱姜沫蒜。
做法
1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖(去腥味),再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅,倒入黄瓜翻炒几下后,把炒好的虾仁也倒进去,放盐、水淀粉,收汁后就可以出锅喽。
四、黄蜜桃炒虾仁做法大全?
步骤1
虾仁去壳及剔走黑肠,洗净抹干,备用
步骤2
烧溶牛油,放入虾仁煎熟后盛起
步骤3
将蜜桃沥干汁,用煎过虾的牛油略炒
步骤4
加进调好的蜜桃柠檬汁,放回虾仁煮滚,即可上碟
五、蘑菇炒虾仁的做法大全?
主料:蘑菇七八朵,虾仁半斤
辅料:郫县红油豆瓣酱1勺,蚝油1勺,生抽1勺,盐半勺,糖一点点,姜数片,料酒1勺
做法步骤:
1. 虾仁用料酒和淀粉抓一下,过几分钟起油锅,倒入油烧热,下姜片炸香,倒入虾仁大火翻炒,变色盛出。
2. 倒入蘑菇炒至断生,放入虾仁,放入生抽,豆瓣酱,盐糖和蚝油,大火翻炒后加一点点水。
3. 淀粉加水调匀倒入锅中,大火翻炒。
4. 收汁盛盘。
六、糖菜炒虾仁做法大全?
主料
虾仁300克
辅料
油3毫升 盐2克 白砂糖30克 生姜1片 柠檬适量 大蒜1粒 香葱30克 胡椒粉适量
1虾仁解冻,去虾线,洗净,沥干水。放油、盐、胡椒粉、新鲜柠檬对半切块,用手挤压柠檬,把柠檬汁放到虾仁里,拌均腌制
2
大蒜去壳,洗净切片;生姜洗净切丝,香葱洗净切好
3热锅,倒油,油锅要很热很热,倒入腌制好的虾仁、大蒜、生姜爆炒熟,出锅
4
洗净锅,锅里放点油,倒入白砂糖,几滴柠檬汁,少许水,中小火把白砂糖炒出糖色,糖浆流动,但是不凝固,颜色金黄色即可
5倒入炒熟的虾仁,快速翻转,均匀裹上糖浆,要让每个虾仁都裹上,这样糖醋虾仁才入味好吃
6
喜欢吃香葱味的,还可以放香葱,酸酸甜甜,香飘四溢,很好吃
七、虾仁炒笋片做法大全?
虾仁笋片洗干净,切片备用,热锅下油,把两者同时放进去翻炒,加入盐即可
八、虾仁炒柚子的做法大全?
原料:柚子肉100克、虾仁300克、芹菜4根、小番茄4个、糖适量、盐适量、食用油适量、淀粉适量
做法步骤:
第1步.柚子肉掰成小块,用淡盐水浸泡10分钟
第2步.虾仁裹淀粉,加入芹菜段一起入锅炒至半熟
第3步.倒入小番茄和柚子瓤,加糖和盐(比例为2:1)
第4步.翻炒2-3分钟即可出锅
九、香菇豆腐炒虾仁做法大全?
原料:豆腐、香菇、大虾、葱花、酱油、油。
做法步骤:
第1步、香菇洗净去蒂,大虾去皮去头,豆腐切小块。
第2步、锅热放油烧热,加入葱花爆香。
第3步、放入虾仁翻炒至虾红。
第4步、加入香菇继续翻炒1分钟。
第5步、放入豆腐翻炒,可以加少许水,放入酱油。
第6步、炒熟出锅即可。
十、冬瓜炒冷冻虾仁做法大全?
1. 鲜虾仁取出虾线,用水冲洗干净,沥干水分。
2. 把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。
3. 把冬瓜去皮洗干净,切成大片。
4. 炒锅中放入色拉油烧热,下入虾仁炒熟。
5. 下入冬瓜,加盐翻炒,直至冬瓜熟烂。
6. 我没有放其他的调味料,是想保持虾仁的鲜香和冬瓜的清爽。
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